M**bun__la nostra azienda agricola da tre generazioni produce carne, con una
particolare attenzione al manzo di Razza Piemontese, certificato dal
consorzio Coalvi. Anno dopo anno sono cresciute sensibilità e
consapevolezza, di pari passo sono migliorati i sistemi produttivi, fino
a raggiungere un livello di qualità di cui siamo fieri. Giusti
tempi di allevamento, maturazione, conservazione e cottura sono il cuore
della nostra proposta di ristorazione: un “fast food” che mette al
centro la natura, e la gola. Nel nostro ristorante troverete
piatti, forchette e bicchieri monouso in materiali biodegradabili,
completamente compostabili, quindi riciclabili con l’umido. Abbiamo
scelto di ridurre i rifiuti in ogni fase ed è per questo, per esempio,
che gli hamburger sono serviti in pratici sacchetti di carta.
Fotografie © Enrico Frignani
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